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Pain de poisson et noix de St Jacques

 
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tuba221
Saint Pierre
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MessagePosté le: Mer 29 Juil - 10:33 (2015)    Sujet du message: Pain de poisson et noix de St Jacques Répondre en citant

Ingrédient :
600 Grammes de chair de vieille ou mulet,(en filets pour les fainéants)
20 noix de Coquilles Saint-Jacques
50 Grammes de mie de pain
1 verre de lait
3 oeufs
140 Grammes de tomates séchées 
3 cuillère a soupe de crème fraîche épaisse
Piment d’Espelette ,sel,

cuire 10 minutes les filets de poissons et les émietter,
coupez la mie de pain en petit dé et versez dessus le verre de lait,
cuire 10 noix de St Jacques 5 mn dans de l'eau,
Mettre l'ensemble dans un mixeur et ajoutez les tomates séchées,la crème fraîche,les oeufs entier,le piment et le sel,
mixez la préparation pendant 5 minutes,
Coupez les 10 noix de St Jacques restantes en rondelle de 5 millimètres d'épaisseur,
Beurrez un moule a cake et disposez des rondelles de St Jacques dans le fond, ajoutez la préparation et recouvrez de rondelles de St Jacques!

Mettez a cuire au bain marie TH 7 pendant 45 a 60 mn (les noix doivent être légèrement dorées , sortir le pain de poisson et laissez refroidir!

Servez en tranches accompagné d'un vin blanc doux(avec modération)!! Bon appétit
_________________
L'injustice c'est quand les copines de ta femme enceinte viennent lui caresser le ventre en disant "félicitation" et qu'aucune ne vient te caresser les couilles en disant "bien joué "


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MessagePosté le: Mer 29 Juil - 10:33 (2015)    Sujet du message: Publicité

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