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Lieu en cocotte

 
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Scelltick
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MessagePosté le: Ven 14 Déc - 12:08 (2012)    Sujet du message: Lieu en cocotte Répondre en citant

Ingrédients : 
4 Beaux pavés de Lieu jaune (sans la peau)
Petites pommes de terre
2 Oignons
2 Gousses d’ail
1 Branches de thym
2 Feuilles de laurier
Eau, huile d’olive
Sel, poivre




Recette : 
Mettre de l’huile dans  une cocotte pour faire revenir vos oignons coupés en 4. Quand ils ont commencé à colorer ajouter l’ail coupé grossièrement. Peu de temps après ajouter vos pommes de terre entières avec la peau (que vous aurez gratté avec une brosse sous l’eau). Tout ce petit monde devrait commencer à colorer, ajouter le thym et le laurier, pensez à remuer régulièrement !
Cette première étape devrait durer une petite dizaine de minutes normalement.
Normalement, le fond de votre cocotte a pris une teinte marron, déglacez avec un fond de verre d’eau en grattant bien. Puis ajoutez 40 cl d’eau, mettre a feu moyen et couvrir ! Laissez cuire 10/15 min le temps que les pommes de terre soient quasi cuites.
Posez vos pavés SUR les pommes de terre, salez, poivrez et laissez cuire 5 minutes toujours à couvert. Enlevez le couvercle et pour que la « sauce » réduise.
Vous pouvez servir ! 
Les pommes de terre avec le poisson, un morceau d’oignon ou deux et nappez d’un peu de sauce à l’eau !!  (Quand je la fait les gens pensent toujours que c’est un sauce au vin !  Mort de Rire )
_________________
Je veux chasser ! Korrigans êtes-vous prêts ?!


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MessagePosté le: Ven 14 Déc - 12:08 (2012)    Sujet du message: Publicité

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