Les Korrigans de Neptune Les Korrigans de Neptune
Forum de chasse sous marine et d'apnée de Bretagne
Les Korrigans de Neptune
FAQFAQ  RechercherRechercher  S’enregistrerS’enregistrer  ProfilProfil  MembresMembres  GroupesGroupes  Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés  ConnexionConnexion 

Carpaccio de dorade rose

 
Répondre au sujet    Les Korrigans de Neptune Index du Forum -> La vie des Korrigans -> Les Korrigans aux chaudrons
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Scelltick
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 16 Nov 2012
Messages: 1 587
Localisation: Pleuven(29) / Ploumanac'h (22)
Masculin Balance (23sep-22oct) 龍 Dragon

MessagePosté le: Ven 14 Déc - 11:42 (2012)    Sujet du message: Carpaccio de dorade rose Répondre en citant

Idéal pour une entrée fraiche et légère !


600 g de filets de dorade
1 courgette
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
100 g de champignons de paris
2 citrons verts
1citron jaune
5/6 c. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail voir une ½ en plus
sel, poivre
 
 
Mettez les filets environ 15 min dans le congélateur pour les raffermir.
Entre temps, lavez les poivrons et la courgette. Coupez-les en petits dés. Râpez la courgette non pelée avec une râpe à gros trous. Nettoyez et émincez les champignons.
Pressez les citrons verts. Recueillez le jus dans un bol et mélangez-le avec l'huile d'olive et l'ail pressé. Salez et poivrez.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé, pointu et à lame souple, taillez les filets de daurade dès la sortie du congélateur en lamelles très fines.
Déposez les lamelles au fur et à mesure sur des assiettes bien froides.
Répartissez la garniture de légumes. Arrosez de la vinaigrette, quelques zestes de citron vert et mettez au réfrigérateur, au moins 30 minutes, voir 1 h.
_________________
Je veux chasser ! Korrigans êtes-vous prêts ?!


Revenir en haut
MSN
Auteur Message
Publicité






MessagePosté le: Ven 14 Déc - 11:42 (2012)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Répondre au sujet    Les Korrigans de Neptune Index du Forum -> La vie des Korrigans -> Les Korrigans aux chaudrons Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  
Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2016 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Arthur Theme