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Mulet en papillote

 
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Scelltick
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MessagePosté le: Ven 14 Déc - 11:32 (2012)    Sujet du message: Mulet en papillote Répondre en citant

Pour 4 personnes
4 darnes de mulet
1 poivron rouge
½ poivron vert
2 tomates
2 gousses d’ail
2 ou 3 oignons
Persil
Curry, sel, poivre du moulin
Beurre
 
 
Découpez les poivrons et les oignons en lamelles pas trop longues. Dans 2 casseroles séparées, faire fondre un peu de beurre et faire suer les oignons et les poivrons, pour qu’ils rendent un peu leur eau et qu’ils pré-cuisent (sinon c’est croquant dans la papillote…). Hacher le persil, découpez l’ail et faire des rondelles avec les tomates. Disposez sur une feuille d’aluminium une tranche de tomate, posez dessus une darne de mulet, poivrons, tomates, oignons, ail, persil, bien réparti sur la feuille, déposez une noisette de beurre sur le dessus. Sel, poivre, curry selon le goût, ne pas hésiter à bien assaisonner ! Refermez la papillote, et à four chaud 230°.
Note : le beurre peut être remplacé par de l’huile d’olive pour faire suer les oignons et les poivrons et remplacer la noisette de beurre par un filet d’huile d’olive. Des carottes râpées nature peuvent être ajoutées ou peuvent remplacer les poivrons.
_________________
Je veux chasser ! Korrigans êtes-vous prêts ?!


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MessagePosté le: Ven 14 Déc - 11:32 (2012)    Sujet du message: Publicité

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